Chez Apollo & Artemis, il y a un aliment dont nous ne pourrions clairement pas nous passer, c'est la tomate. Ainsi, difficile de ne pas citer Mutti qui a toujours su lui rendre hommage et qui a créé le tube de concentré de tomate, il y a 75 ans !
Quand le soleil estival n’est plus si loin, certaines effluves commencent à proliférer…pour notre plus grand plaisir. C’est forcément le cas de la tomate qui est indissociable de nombreux plats lors de cette période de l’année. Mais une marque, bien connue, a décidé de nous faire aimer ce fruit toute l’année : Mutti. De ce fait, focus sur une marque qui a 225 ans d’existence et qui a décidé de célébrer les 75 ans de son iconique tube de concentré de tomate.
Mutti, où l’art de révéler la tomate depuis 125 ans
Depuis 1899, Mutti cultive une obsession simple et exigeante : révéler la tomate dans toute sa vérité. Ancrée en Émilie-Romagne, au cœur du berceau gastronomique italien, l’entreprise familiale s’appuie sur un réseau de plus de 800 agriculteurs partenaires pour produire des tomates 100 % italiennes, cultivées en plein champ, mûries au soleil et récoltées à parfaite maturité. Transformées en moins de 24 heures, elles concentrent une intensité aromatique rare, jusqu’à six kilos de tomates pour un kilo de concentré, signature d’un savoir-faire transmis depuis quatre générations, où qualité, respect de la terre et exigence humaine ne sont jamais dissociés.
Pionnière, la marque a marqué l’histoire culinaire avec des innovations devenues iconiques. En 1951, elle révolutionne les usages avec le premier concentré de tomate en tube, inspiré du dentifrice, introduisant un geste nouveau : presser, doser, ajuster. Puis en 1971, la Polpa vient enrichir son héritage. Pensé comme un outil aussi pratique que pédagogique, le tube Mutti s’impose rapidement comme un standard, facilitant la cuisine du quotidien tout en valorisant la richesse du produit. Aujourd’hui encore, son design évolue pour mieux guider les usages et renforcer la lisibilité des intensités, traduisant une volonté constante d’accompagner les consommateurs dans leur rapport à la cuisine.
À l’occasion des 75 ans de son tube iconique, Mutti continue d’innover sans renier son ADN. La marque dévoile un Double Concentré à l’Ail, une variation inédite qui simplifie les gestes sans compromettre le goût : un ingrédient prêt à l’emploi, pensé pour une cuisine contemporaine, rapide mais exigeante. Polyvalent, le concentré Mutti s’impose comme un allié du quotidien comme des recettes les plus élaborées, capable de structurer, relever et sublimer. Plus qu’un produit, il incarne une certaine idée de la cuisine : accessible, créative, et profondément ancrée dans le plaisir du goût juste.
