Alors que l’été approche à grands pas, Apollo & Artemis s’est penché sur les meilleures bouteilles à déboucher pour savourer des moments d’exception, sous toutes leurs formes.
L’été n’est désormais plus qu’à quelques encablures. Passé le mois de juin, viendront les grands départs, les chassés-croisés sur les routes et, surtout, le temps des vacances. Et avec lui, ces instants suspendus où un bon verre de vin n’est jamais bien loin. Si le rosé s’impose souvent comme la star de la saison, éclipsant parfois rouges et blancs, la cave estivale d’Apollo & Artemis pour l’été 2026 fait, elle, la part belle à toutes les couleurs. Une sélection pensée sans jaloux, pour tous les palais et toutes les envies.
LES ROSÉS
Château La Mascaronne Rosé 2025
Au cœur de la Provence verte, le Château La Mascaronne cultive 60 hectares de vignes biologiques en altitude, dans un terroir argilo-calcaire naturellement préservé. Bénéficiant d’un microclimat frais et ventilé, le domaine produit des raisins équilibrés et résistants à la sécheresse, sans irrigation.
Son rosé 2025 AOP Côtes-de-Provence séduit par sa fraîcheur, sa finesse et son expression authentique du terroir provençal.
Figuière Cuvée 11 Rosé 2024
Avec sa Cuvée 11, Figuière signe un rosé aussi libre que solaire. Pensé autour d’un degré léger de 11 %, il conserve toute la finesse du domaine tout en offrant une dégustation plus aérienne et désaltérante. Entre fraise écrasée, cerise fraîche et zestes d’agrumes, cette cuvée à la fraîcheur délicate incarne parfaitement l’art de vivre provençal.
Esprit de Côte des Roses
Avec Esprit de Cote des Roses, Gérard Bertrand réinvente le rosé effervescent dans une version aussi chic qu’instinctive. Pensée pour accompagner les célébrations du quotidien : apéritifs spontanés, brunchs élégants ou soirées d’été. Cette cuvée du Sud de la France mêle fraîcheur, finesse et immédiateté.
Porté par un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Grenache Noir, le vin dévoile une effervescence délicate, des arômes lumineux et une bouche aussi expressive qu’équilibrée. Mention spéciale également pour sa bouteille sculpturale, imaginée comme un véritable objet de design, où la rose iconique embossée dans le verre prolonge l’expérience jusque dans le geste.
LES BLANCS
Château la Mascaronne Blanc 2024
Né à 300 mètres d’altitude, le blanc de La Mascaronne exprime une autre vision de la Provence. Plus frais, plus tendu, plus aérien. Porté par un terroir argilo-calcaire et un microclimat préservé, il dévoile une élégance lumineuse où la fraîcheur répond au soleil méditerranéen.
Domaine de l’Hortus Blanc 2025
Le Bergerie de l’Hortus Blanc 2025 capture l’élégance et la fraîcheur du Pic Saint-Loup. Ses arômes d’abricot, de fleurs blanches et d’agrumes composent un blanc lumineux et gourmand, porté par une belle vivacité et un équilibre remarquable. Un vin aussi à l’aise à table qu’à l’apéritif, idéal avec des crustacés ou des noix de Saint-Jacques.
LES ROUGES
Le rouge frais du Domaine Comte Peraldi
Le Rouge Frais du Domaine Comte Peraldi réinvente le rouge d’été avec élégance. Issu à 100 % de Sciaccarello sur des coteaux granitiques corses, il séduit par ses arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices douces. Léger, gourmand et délicatement acidulé, il se déguste bien frais et révèle toute la finesse de ce cépage emblématique de l’Ajaccio.
Vin Lagrézette de MaSO
Le MasO de Lagrézette offre une interprétation estivale et décomplexée du Malbec. Tout en conservant le caractère de ce cépage emblématique du Sud-Ouest, il séduit par son fruit éclatant, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Servi légèrement frais, il accompagne parfaitement les repas d’été et les moments de partage en toute convivialité.
Article : Paul Diey
