À l'heure où les terrasses retrouvent leur effervescence, certains cocktails traversent les modes sans jamais perdre de leur superbe. Parmi eux, le Sour s'impose une nouvelle fois comme l'un des incontournables de la saison.
Disaronno présente l’art du sour à l’italienne
Avec le Disaronno Sour, la célèbre liqueur italienne offre une réinterprétation élégante de ce grand classique, où la douceur de l’amaretto rencontre la vivacité du citron dans un équilibre aussi simple qu’intemporel.
Derrière cette recette iconique se cache une maison dont l’histoire remonte à la Renaissance italienne. Selon la légende, en 1525, une aubergiste de Saronno aurait offert à l’artiste Bernardino Luini, disciple de Léonard de Vinci, une liqueur ambrée aux notes d’amande en guise de remerciement. Cinq siècles plus tard, Disaronno est devenue la référence mondiale de l’amaretto, distribuée dans plus de 160 pays, tout en conservant son identité familiale et son emblématique flacon carré, devenu l’un des symboles du design italien.
Dans sa version Sour, Disaronno mise sur une recette volontairement épurée : la liqueur originale, du jus de citron fraîchement pressé et un blanc d’œuf pour apporter cette texture soyeuse caractéristique des meilleurs cocktails. Servi sur glace dans un verre Old Fashioned, le Disaronno Sour séduit par son équilibre entre rondeur, fraîcheur et légère acidité. Une création qui trouve naturellement sa place aussi bien à la maison que sur les cartes de nombreuses adresses de référence, du Danico ou du Terrass » Hôtel à Paris jusqu’au Plongeoir à Nice ou à La Co(o)rniche au Pyla.
