S'il y a bien un cadeau qui fait toujours plaisir et qui ne demande pas une réflexion trop accrue, c'est la bonne bouteille. Si le vin a un côté vieux jeu, nous optons pour un spiritueux ou un champagne, premium s'il vous plait !
Noël 2025 : Les spiritueux et champagnes à offrir
La période des fêtes apporte son lot d’excitation… et parfois de stress lorsqu’il s’agit de dénicher le présent parfait. On hésite, on compare, on doute : comment viser juste ? Pour éclairer vos choix, Apollo & Artemis mobilise son savoir-faire Lifestyle & Premium et vous propose une sélection raffinée de spiritueux et de champagnes à offrir sans se tromper !
Les Whiskys
Malgré sa popularité en France, le whisky avait quelque peu perdu de sa superbe ces derniers temps. En cette période de fête 2025, ils sont de retour sur le devant de la scène festive avec de belles propositions. Côté premium, voici : Woodford Reserve, SirDavis, Laferté et The Dalmore.
WOODFORD RESERVE
Woodford célèbre en 2025 le 20ème opus de sa Master’s Collection avec le Madeira Cask Finish, un whiskey rare bénéficiant d’un affinage en fûts de vin de Madère. Cette finition apporte des notes riches de fruits secs, noisette, figue et caramel, portées par une texture soyeuse grâce à l’assemblage avec un whiskey de blé. Héritière de l’audace initiée en 2007 avec l’un des premiers bourbons vieillis en fûts de vin, cette édition anniversaire réaffirme l’esprit pionnier et la créativité qui font la réputation de Woodford.
SIRDAVIS
Le whisky SirDavis se distingue par une recette unique de seigle et orge maltée et une maturation en fûts de sherry, conférant à l’expression finale une identité aromatique équilibrée, dans le respect des savoir-faire traditionnels. A noter la création de The Ranch, installé sur le rooftop du Terrass’’ Hôtel qui réinvente l’esprit de l’Ouest texan dans un décor brut et chaleureux mêlant bois, cuir, objets chinés et lumières dorées. Perché au 7ᵉ étage avec une vue imprenable sur Paris, l’espace propose une sélection de créations autour du whisky SirDavis, ainsi que des mocktails, cocktails chauds et tapas d’inspiration texane, conçus spécialement pour ce lieu immersif.
LAFERTÉ
Laferté est un whisky universel et contemporain : accessible mais complexe, pensé pour plaire à tous et s’apprécier à tout moment. Libre et affranchi des codes, il invite chacun à une expérience personnelle de dégustation.Après avoir révélé sa première création il y a un an, Laferté poursuit son aventure et enrichit sa gamme permanente d’une nouvelle référence de whisky tourbé. Laferté Tourbé est un blended malt français à la robe or pâle, mêlant notes gourmandes et fruitées à une tourbe végétale douce. Raffiné et accessible, il offre une alternative élégante aux tourbés classiques, idéale pour amateurs comme pour novices.
Avec Laferté, la France s’affirme comme une nouvelle terre de whisky premium en harmonie avec son époque.
THE DALMORE
Maison emblématique des Highlands, The Dalmore s’illustre depuis plus d’un siècle par son art de la maturation en fûts rares.
Le 12 ans d’âge vieillit d’abord en ex-fûts de bourbon, puis en fûts de Xérès Oloroso Matusalem de 30 ans, offrant des notes douces de vanille et de miel sublimées par des arômes riches de fruits secs.
Le 18 ans d’âge suit la même double maturation mais révèle une expression plus profonde, marquée par des nuances intenses de chocolat noir.
Les Rhums
S’il y a bien un spiritueux qui a le vent en poupe, c’est bien le rhum…et surtout sa version premium ! En effet, pour marcher sur les plates bandes de l’établi whisky, il faut incarner le beau mais surtout le bon. Ainsi, voici trois marques que nous aimons particulièrement : Brugal, Santiago de Cuba et Santa Teresa 1796.
BRUGAL 1888
Fondée en République dominicaine, Brugal célèbre depuis plus de 135 ans l’excellence et la transmission de ses Maestros Roneros. Cette année, la maison rend hommage aux générations qui ont façonné son histoire et aux voyages qui ont permis de faire rayonner ses rhums d’exception. Après la malle “Andrés Brugal” lancée en mars, la marque dévoile pour la fin d’année une édition spéciale de son iconique Brugal 1888, ornée d’un porte-étiquette en cuir. Une création exclusive qui célèbre le savoir-faire artisanal dominicain et invite à redécouvrir un rhum d’exception.
SANTIAGO DE CUBA 20 ANS
Né des traditions cubaines qui ont façonné l’histoire du rhum léger dans les Caraïbes, Ron Santiago de Cuba perpétue un savoir-faire emblématique depuis des générations. En cette fin d’année, la marque met en avant l’une de ses expressions les plus rares : un rhum vieux 20 ans, élaboré dans la région d’Oriente, berceau des grands rhums cubains. Issu d’un assemblage vieilli au minimum deux décennies en fûts de chêne blanc, il se distingue par sa grande complexité aromatique et son élégance naturelle. Une cuvée confidentielle, destinée à celles et ceux qui aiment savourer le temps.
SANTA TERESA 1796
Originaire du cœur du Venezuela, Santa Teresa incarne depuis 1796 l’alliance entre tradition, innovation et excellence dans l’art du rhum.
Dans cette édition limitée Santa Teresa 1796 Chuao Finition en Fût de Cacao, rhum et cacao, deux trésors vénézuéliens, se rencontrent. Après son vieillissement solera, le rhum repose neuf mois dans des fûts imprégnés de cacao Chuao, permettant une transformation profonde. Le cacao, ingrédient noble, apporte des notes chocolatées intenses, une texture plus ronde, ainsi que des arômes subtils de noix, fruits secs et écorce d’orange confite.
Les Champagnes
Difficile d’imaginer les fêtes de fin d’année sans bulles… et donc sans champagne ! Pour célébrer Noël et accueillir 2025 avec éclat, nous vous proposons de (re)découvrir deux maisons de Champagne incontournables : leurs noms Champagne Boizel et Champagne Alfred Gratien.
CHAMPAGNE BOIZEL BY EX-LIBRIS PARIS
Depuis 1834, Champagne Boizel incarne l’excellence familiale à travers six générations. Sous l’impulsion de Florent Roques-Boizel, la Maison affirme une vision renouvelée, portée par un vignoble de sept hectares ancré dans les grands crus historiques de Champagne, dont la Côte des Blancs et Avize. Pour célébrer les 25 ans de Boizel By, son édition limitée de fin d’année, la Maison Boizel s’associe à Ex-Libris Paris, le duo formé par Lauren Easum et Igor Telinge, pour créer un coffret où se rencontrent champagne, poésie et art du dessin.
CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN
Maison artisanale depuis 1864, Alfred Gratien perpétue l’élégance et l’authenticité de ses champagnes grâce à un savoir-faire unique. Pour accompagner les beaux jours, elle met à l’honneur deux cuvées idéales pour les déjeuners d’été et les brunchs dominicaux : autant d’occasions de redécouvrir la quintessence du style Gratien.
D’une finesse remarquable, ce champagne à la robe jaune pâle rend hommage à “la part des anges”, symbole de la magie du temps et des chais. Son coffret violet profond évoque cette part insaisissable du vin qui s’élève. Équilibré, pur et raffiné, il se distingue par sa profondeur et son potentiel de vieillissement exceptionnel.
Les coups de coeur
Après notre sélection de whiskys, rhums et champagnes, vous pourriez nous croire sectaire…et pas du tout ! Ainsi, voici quelques coups de coeur qui auront forcément beaucoup de succès au pied de votre sapin ou lors de votre soirée de Nouvel An.
BOMBAY SAPPHIRE
Référence iconique du gin, dévoile pour les fêtes un coffret en édition très limitée conçu avec le chef étoilé Guillaume Sanchez. Pensé comme un véritable objet cadeau, il réinvente l’art du Gin & Tonic et réunit tout le nécessaire pour réaliser sa recette exclusive : une bouteille de BOMBAY SAPPHIRE, du tonic Fever-Tree, deux verres signature et un zesteur imaginé par le chef, pensé comme une véritable pièce de design alliant fonctionnalité et précision culinaire.
COGNAC CORDON BLEU DE MAISON MARTELL
Créé en 1912 pour les palaces de la Côte d’Azur, Martell Cordon Bleu s’impose immédiatement comme un cognac unique, premier à porter un nom et symbole de l’art de vivre français. Devenu une véritable icône, il reste aujourd’hui l’un des XO les plus délicats au monde, reconnu pour sa signature aromatique inimitable et son rôle dans le rayonnement du savoir-faire français à l’international.
ARMAGNAC XO CHÂTEAU DE LAUBADE
Fondé en 1870 au cœur du Bas-Armagnac, le Château de Laubade est aujourd’hui porté par la troisième génération familiale et s’appuie sur un vignoble de 105 hectares face aux Pyrénées. Les quatre cépages traditionnels y sont cultivés en agriculture raisonnée, et l’élaboration, distillation, façonnage des barriques, élevage de 15 à 25 ans, est intégralement maîtrisée sur la propriété. Le X.O. offre une dégustation raffinée, idéale en digestif, et se marie parfaitement avec fromages normands, tarte Tatin ou soufflé au chocolat.
GET MENTHE ET FRUITS ROUGES
Afin d’apporter un peu de légèreté à vos fêtes de fin d’année, surtout après notre sélection élitiste, voici la boisson idéale : Le GET, nouvelle formule. Depuis plus de 200 ans, GET réinvente la fraîcheur avec des recettes originales mêlant notes végétales et fruitées. Après GET Menthe & Citrons, la marque dévoile GET Menthe & Fruits Rouges, une création alliant fraise, framboise et menthe de Provence pour une fraîcheur inédite. Une nouvelle démonstration de l’audace et de l’innovation qui font la signature GET !
Article : Paul Diey
